Категория рецепта:
Ингредиенты:
Масло сливочное - 50г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 750г
Морковь - 5 штук
Грибы свежие или замороженные - 300г
Коньяк - 100мл
Мука - 6 ст.л.
Бульон куриный, мясной или овощной - 0,5л
Молоко - 1 стакан
Курица вареная или тушеная - 1 штука
Горошек замороженный - 1 ст.
Зелень (петрушка, тимьян, шалфей и пр.) - по вкусу
Соль, черный перец - по вкусу
Тесто слоеное - 1 упаковка
Яичный желток - 1 шт
Приготовление:
Духовку нагрейте. Подготовьте овощи для тушения.
Растопите сливочное масло в сковороде.Выложите лук, картофель и морковь, периодически помешивая 10-12 минут. Добавьте муку. Через минуту - молоко и бульон.
Добавьте коньяк и перемешайте (он придаст тонкий оттенок). Затем - курицу, горошек, нарубленный тимьян, шалфей,петрушку. Посолите и поперчите.
Выложите массу в горшочки.
Закройте горшочки "крышками" из слоеного теста с отверстие в середине. Закрепите по бокам.
Смажьте тесто яичным желтком.
Выпекайте при 220 градусах около 10 минут. Затем накройте горшочки фольгой и подержите еще 20-25 минут.
