Обжарьте лук в растительном масле. Добавьте в сковородку морковь, болгарский перец, чеснок. Если есть грибы, то можно добавить несколько шампиньонов или вешенок, а если нет – добавьте измельченный кубиками и вымоченный в соленой воде баклажан. Если и этого нет, продолжайте готовить дальше. Выложите к обжаренным овощам томатную пасту или измельченные в мясорубке (блендере) свежие помидоры. Добавьте черный перец и другие специи. Добавьте пельмени (например, Домашние от Алекон или Родной дом) размешайте и влейте воды, чтобы полуфабрикат был полностью покрыт соусом. Сделайте тихий огонь, прикройте крышкой и доведите сытный ужин до готовности.